海报新闻记者邹辉和实习生郭新宇在日照报道

每年天气炎热，鸡蛋价格开始波动，今年又是“造势”，“火箭蛋”又卷土重来？大众网·海报新闻记者走访了日照的几家农贸市场，带你了解近期鸡蛋的价格走势。

在日照汇信智慧综合市场，“鲜鸡蛋”涨到5.50元/斤，村傻蛋10元/斤，散养鸡蛋12元/斤。”卖鸡蛋的人说。

“最近鸡蛋涨了很多。我七月初买的时候还是4.8元。最近，我买了它们，它们变成了5.7元。不到一个月，就涨了1块钱。”市民穆先生感叹。

电商平台卖的鸡蛋价格不便宜，淘鲜达280g鲜鸡蛋6.9个元/盒，800g 20个鲜鸡蛋16.5元/盒，一个鸡蛋近1元。

值得一提的是，虽然鸡蛋价格上涨了，但鸡蛋采购量并没有出现下降。据兴业友谊农超鸡蛋价格监测网站秦经理介绍，虽然最近鸡蛋价格上涨，与往年基本持平。

“鸡蛋是生活必需品。我该买还是我该买。”卖鸡蛋的人说，同时也在采鸡蛋的张女士说：“这几天一斤鸡蛋涨了这么多。已经不便宜了。”张女士还说，因为每天都要吃，所以再贵也一定要买。

一位卖杂粮煎饼的小贩告诉记者，近日，一篮子煎饼鸡蛋的进货价在230元左右，比之前上涨了5元。 “但是，鸡蛋的价格经常调整。最低价170元一篮，没想过调整煎饼价格。”

鸡蛋价格为何持续上涨？

但除了饲料价格上涨之外，鸡蛋价格上涨的主要原因是关系供需之间 暂时存在供不应求的情况。环中心告诉记者，一是季节性因素的影响。进入夏季后，随着气温的不断升高，蛋鸡进入休眠期，高温导致蛋鸡产蛋率下降；其次，由于去年鸡蛋价格偏低，不少养殖户亏损，退出或缩小养殖规模。产量下降；三是消费需求增加。 7月份，我市旅游市场持续升温，食品餐饮业进入旺季，促使鸡蛋需求进一步增加。

鸡蛋市场未来会怎样？

截至目前，随着鸡蛋价格进入高价区间，终端接受度下降，各环节库存增加。近日，鸡蛋价格止跌企稳。监测数据显示，8月16日我市鸡蛋均价为5.58元/斤，较8月11日最高的5.78元/斤下降3.5%。

短期来看，受极端天气影响的地区畜禽业短期内难以恢复供应，叠加疫情较为频繁，部分地区交通管制，加之中秋、国庆长假消费预期，月饼等糕点行业对鸡蛋的需求量也将大幅增加，预计鸡蛋价格上涨短期内仍将保持高位。 .

中长期来看，天气转凉后，鸡蛋产量有望增加，产能将有所提升。中秋节食品企业备货季结束，鸡蛋消费将逐渐走弱，预计鸡蛋价格将震荡回落。

总体来看，近期鸡蛋价格已经止跌，稳定在每斤5.58元左右。你最近买鸡蛋了吗？一斤多少钱？

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文章来源：《畜禽业》 网址: http://www.cqybjb.cn/zonghexinwen/2021/0907/780.html