按照农业农村部最新发布《全国畜禽遗传改良计划（2021-2035年）》，我国畜禽核心种源自给率已超75%，但与发达国家仍存在差距，自主创新能力也有待加强。

在农业育种领域，越高级的生物，育种所要花费的时间越长。比起农作物可以通过南繁育种缩短育种年限而言，畜禽育种几乎没有捷径可走。而且长期以来，由于引进种源质量不高，加上重引进而轻选育，畜禽种源培育面临过“引进-退化-再引进-再退化”的怪圈。如何“出圈”？畜禽“卡脖子”的环节有哪些？新京报记者分别与陪伴这个行业共同成长了10年、20年、30年的专家们聊了聊。

生猪育种：重引进轻选育局面必须转变

人们很少像当下这样关注猪肉，猛涨猛跌，新闻总是不断。事实上，价格仅能反映供求关系，育种才能决定产业的真正命运。

曾有媒体报道我国种猪严重依赖进口，被“猪芯片”卡了脖子。上个月末，农业农村部在就新一轮畜禽遗传改良计划举行新闻发布会上，也针对这些问题做过回应，指出生猪品种没有技术壁垒，近十年来，全国年均进口种猪不到1万头，占核心育种群更新比例不足10%。

养猪场里的生猪。受访者供图

中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，人们对于种猪‘卡脖子'的理解其实存在偏差。“我们肉猪种业竞争力虽然确实和国外相比仍然存在差距，但是这并不意味着，不进口国外的种猪，国内就会没有猪肉吃。”

我国的生猪育种领域，更多的问题集中在生猪品种国产化自主科技创新能力不强。“育种工作实际上是一个引进之后，基于产业需求再加强遗传选育提升种猪性能的过程。”朱增勇谈到，现在我国已经建立了自己的育种体系，只是在生产效率上，仍低于欧美品种。朱增勇以“每头母猪提供的商品猪数量”这一参数举例，“在2017年的丹麦，这个数字已经可以达到33头了、德国达到了28头以上，而国内的平均水平则在17-18头之间。”

造成这种差距的原因，除了我国生猪育种起步相对较晚、原创性研究不足以外，朱增勇认为，我国生猪企业不愿自主培育，企业间信任度不够，同样羁绊住了国内生猪育种的发展。“育种需要持续研发投入，部分企业急于抓住市场红利，会在猪价较高的时候，增加引进国外品种的频率，但他们往往只会简单地通过引进品种扩繁，并没把精力放在品种选育上面，持续长久地做下去。另一方面，生猪种业是技术集成度最高的环节，横跨了遗传学、分子生物学、计算机技术等多学科领域，我国目前在动物遗传基础研究、应用研究和重大关键育种技术创新方面落后于种业强国。”

白羽肉鸡：唯一完全依赖进口的品种

上周，2021首届国际畜禽种业科技创新峰会在南昌举办，会议上提到要力争实现白羽肉鸡品种“从0到1”的突破。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员赵桂苹当时就在场，而会议强调的内容，正是赵桂苹最主要的工作。

畜禽种业已经陪伴了赵桂苹近30年。1992年，大学毕业的赵桂苹，第一份工作就是在国家的育种企业中饲养进口白羽肉鸡。那时，距离白羽肉鸡本土育种的时间刚刚过去五年。这种自上世纪八十年代起引入中国的块大型肉鸡，与我国传统的黄羽肉鸡相比，料肉比高，生长速度快，42天出栏上市，更适合工业化生产。引进后的三十余年间，一直是我国市场上最主要的肉鸡品种。研究生毕业后，赵桂苹在农科院畜牧研究所育种团队工作至今，和白羽肉鸡打了太多年交道。

白羽肉鸡。图片来源：农科院微信公号

同为畜禽育种，生猪改良国内核心品种，只需引进10%种源，然后做杂交改良。“肉鸡不是这样的，白羽肉鸡无法靠少量引进去改良，引进不了纯系的种源，目前国内引进的是白羽肉鸡的生产群，这种祖代鸡引进回来后，是用于生产的，无法进行育化。对于生猪来说，每年买10%就可以更新核心群，而肉鸡是需要100%地引进，而且量极大。”赵桂苹说。

白羽肉鸡，目前是中国畜禽领域唯一全部依赖进口的品种。赵桂苹说，白羽肉鸡在国内没有种源，多年以来，我国都是以引进的祖代，来完成制种、繁种以及商品代肉鸡的市场供给。赵桂苹提到，长期以来引进国外种源，使得国内白羽肉鸡的供给受制于人，对于产业下游的生产影响非常大。由于完全依赖进口，白羽肉鸡的定价权也完全被国外垄断，同时，种源的安全性也无法绝对保障。从这些意义上来讲，我国在这个领域中长期处于被动，在赵桂苹看来，白羽肉鸡的种源问题是真正“被卡住了脖子”。

文章来源：《畜禽业》 网址: http://www.cqybjb.cn/zonghexinwen/2021/0524/712.html